橘子饼，顾名思义，是以橘子为主要原料制作的。橘子含有丰富的维生素C、维生素P、钙、磷、钾等营养成分，具有很好的清热解毒、润肺止咳作用。中医认为，橘子性温、味甘酸，归肺、脾、胃经，具有润肺、止咳、化痰、生津、止渴、开胃、消食、醒酒等功效。
在制作橘子饼的过程中，通常会将新鲜的橘子洗净、去皮、去核，然后将果肉捣碎，加入适量的糯米粉、白糖等食材，搅拌均匀后，捏成小饼状，放入烤箱或平底锅中烤制而成。这样制作出的橘子饼，口感酥脆，香甜可口，且具有以下几大功效：
1. 清热解毒：橘子饼中的橘子具有清热解毒的作用，可以帮助人体排出体内毒素，改善咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2. 缓解咽喉肿痛：橘子饼中的维生素C具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒。同时，维生素C还可以缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状。
3. 润肺止咳：橘子饼中的橘子具有润肺止咳的功效，适用于患有慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病的人群。
4. 健胃消食：橘子饼中的糯米粉具有健脾养胃、消食化积的作用，可以帮助改善消化不良、食欲不振等症状。
5. 开胃醒酒：橘子饼中的橘子具有开胃醒酒的功效，适用于酒后不适、食欲不振的人群。
需要注意的是，橘子饼虽好，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用：
1. 患有糖尿病的人群：橘子饼中的白糖含量较高，糖尿病患者应适量食用。
2. 患有胃溃疡、胃酸过多的人群：橘子饼中的橘子酸味较重，可能刺激胃黏膜，加重病情。
总之，橘子饼作为一种具有清热解毒、缓解咽喉肿痛功效的传统糕点，在日常生活中具有一定的保健作用。适量食用，既可以满足味蕾，又能强身健体。不过，在享受美味的同时，也要注意适量，以免造成不必要的健康问题。