首先，白扁豆具有健脾化湿的功效。中医认为，白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，能够补益脾气，促进脾胃运化，从而改善食欲不振、大便溏泻、白带过多等症状。对于脾气虚证，白扁豆常与白术、人参等药物配伍使用，以达到健脾补气的效果。
其次，白扁豆具有和中消暑的作用。夏季暑湿天气，人们容易出现发热、腹泻、呕吐等症状。白扁豆性平，能够调和脾胃，消除暑湿，对于暑湿所致的吐泻、胸闷腹胀等病症有很好的缓解作用。此外，白扁豆还可以与香薷、厚朴等药物配伍，增强消暑解暑的效果。
白扁豆还具有以下功效：
1. 排斥癌细胞：白扁豆中的血凝素可以抑制肿瘤的生长，达到防癌和抗癌作用。
2. 安全降糖药：白扁豆含有一些淀粉酶抑制剂，可以降低体内的血糖量，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 去除湿气：白扁豆具有健脾化湿的功效，对于湿气重的人有很好的调节作用。与薏米相比，白扁豆性温，更适合脾胃虚寒和月经期女性食用。
4. 利水消肿：水肿的朋友可以将白扁豆磨成粉末，用水煎煮灯心草，然后加入白扁豆粉，有效缓解水肿症状。
5. 抗菌和抗病毒：白扁豆具有一定的抗菌和抗病毒作用，对于预防感冒等疾病有一定的帮助。
然而，需要注意的是，白扁豆并非适合所有人。对白扁豆过敏者应避免使用，以免引起皮疹、腹泻等过敏症状。此外，在使用白扁豆时，应根据自身情况，在医生指导下选择不同的炮制方式。
总之，白扁豆作为一种天然的保健品，具有丰富的药用价值。在日常饮食中，适量食用白扁豆，有助于调节身体机能，增强免疫力，预防疾病。但也要注意，白扁豆并非万能良药，如有身体不适，应及时就医。