首先，大蒜冰糖煮水的制作过程简单易行。所需材料主要有大蒜、冰糖和水。将大蒜去皮，切成薄片；冰糖捣碎成粉末。将薄片大蒜放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮至水开。待水开后，加入冰糖粉末，继续煮5分钟，使冰糖完全溶解。最后，关火，待茶汤冷却至适宜温度，即可饮用。
大蒜冰糖煮水的功效主要体现在以下几个方面：
1. 治疗感冒：大蒜具有杀菌、消炎的作用，对于感冒初期有一定的缓解效果。冰糖则具有润肺止咳、生津止渴的功效。两者结合，可以有效地缓解感冒症状，如咳嗽、喉咙痛等。
2. 增强抵抗力：大蒜中的硫化合物能够刺激免疫系统，提高人体抵抗力。冰糖则有助于补充体力，增强体质。长期饮用大蒜冰糖煮水，有助于提高身体免疫力，预防疾病。
3. 促进消化：大蒜具有促进胃液分泌、帮助消化的作用。冰糖则有助于缓解胃痛、胃胀等症状。因此，大蒜冰糖煮水对于消化不良、胃痛等消化系统问题有一定的缓解作用。
4. 抗癌作用：大蒜中的硫化合物还具有抗癌作用，可以降低癌症的发生风险。冰糖则有助于补充能量，提高身体抵抗力。
5. 抗氧化作用：大蒜和冰糖都具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
在饮用大蒜冰糖煮水时，需要注意以下几点：
1. 饮用时间：感冒初期饮用效果最佳，感冒症状明显时，每天可饮用2-3次。
2. 饮用量：每次饮用100-200毫升为宜。
3. 适应人群：大蒜冰糖煮水适合感冒患者、免疫力低下者、消化不良者等人群饮用。
4. 注意事项：大蒜性温，不宜空腹食用，胃寒、胃溃疡患者应慎用。
总之，大蒜冰糖煮水是一种简单易行、功效显著的养生茶汤。在日常生活中，我们可以通过饮用这一茶汤，提高身体健康水平，预防疾病。然而，养生茶汤并非万能，对于严重疾病，还需及时就医。