首先，枸杞具有滋补肝肾、明目、润肺止渴等作用。枸杞中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力，延缓衰老。枸杞中的多糖成分具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂、降血糖等作用。此外，枸杞还能促进血液循环，预防动脉硬化，对保护肝脏、预防心血管疾病具有积极作用。
红枣，又称红枣子，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣中的多糖成分能够增强人体免疫力，调节内分泌，具有抗疲劳、抗衰老、抗氧化等作用。红枣还具有保肝护肝、预防心血管疾病、降低血压、降低胆固醇等功效。
枸杞红枣搭配食用，具有以下几大功效：
1. 养肝明目：枸杞红枣共同作用，能够有效保护肝脏，预防眼部疾病，如视力减退、眼干、眼疲劳等。
2. 滋阴润肺：枸杞红枣具有滋阴润肺的功效，适用于肺燥咳嗽、口干舌燥等症状。
3. 补血养颜：红枣含有丰富的铁质，能够有效补血，改善面色，使肌肤红润有光泽。
4. 增强免疫力：枸杞红枣共同作用，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
5. 抗衰老：枸杞红枣具有抗氧化、延缓衰老的作用，使人保持年轻活力。
6. 健脾益胃：红枣具有健脾益胃的功效，适用于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力等症状。
然而，枸杞红枣虽好，但并非人人适宜。以下人群应慎用或忌用：
1. 感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜食用枸杞。
2. 虚寒体质的人群不宜过量食用枸杞红枣。
3. 有内热未清者慎用枸杞红枣。
总之，枸杞红枣作为养生界的“护肝明目王”，具有丰富的营养价值与保健功效。适量食用，能够为我们的健康保驾护航。但需注意，食用时应根据个人体质和需求适量调整，避免过量或不适。